4 Giorni 36 ore in presenza Dispensa in formato video
Sedi:
Milano e Brescia
Partecipanti:
8 per corso
Utenti:
- Bartender con esperienza
GLI OBIETTIVI
Corso avanzato per chi vuole approfondire la professione di bartender. Nel corso si parlerà delle materie prime e dei metodi di preparazione dei principali cocktail..
REQUISITI
Esperienza pregressa nel bartending o nella mixology
Desiderio di affinare le conoscenze sulle materie prime e sulle metodologie
COSA IMPARERAI
Nozioni avanzate merceologia
Tecniche di preparazione dei drink
Teorie del bilanciamento
Tecniche di miscelazione
IL PROGRAMMA
Dalle 9.00 alle 17.00
GIORNO 1 1. Merceologia Avanzata 2. Distillati e Liquori 3. Il Mondo dell’Agave 4. La Canna da Zucchero 5. Realizzazione e Degustazione 6. Bar Signature Move
GIORNO 2 1. Bilanciamento 2. Twist on Classic 3. Tecniche per Twistare 4. Twist Famosi 5. Twist: Negroni, Old Fashion, Sour 6. Bar Signature Move
GIORNO 3 1. Prodotti Homemade 2. Creare Cocktail e Menù 3. Nomi e Storia dei Drink 4. Cocktail Competition: Tecniche per partecipare 5. Twist su: Punch, Martini Cocktail, Daiquiri, Margarita 6. Bar Signature Move
GIORNO 4 1.Drink Cost 2. Calcolo ABV 3. Rotavapor / Idrolati 4. Oli Essenziali e Profumi 5. Competition Interna
